- Verordnung über Qualitätsanforderungen an Milchprodukte
- Abschnitt 4: Käse und Erzeugnisse aus Käse
- Unterabschnitt 1: Anforderungen an die Herstellung
§ 26 MilchPQV
Käse
Käse ist aus dickgelegter Käsereimilch herzustellen. Das hergestellte Erzeugnis kann frisch oder in jeglichem Reifegrad sein.